Kerstmenu 2017

Terrine van gerookte zalm, paling en forel.

Salade met gerookte hertenham, dressing van cranberry en getoaste brioche.

In kruidenolie gepocheerde zeebaars met crème van aardpeer en geroosterde groene asperges.

Gebakken wilde eendenborst met saus van sinaasappel en pure chocolade, stoofpeer en pommes dauphine.

Pecantaartje met caramel saus, nougatine en pistache ijs

Prijs p.p. €55,-